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　　近日，杭州市余杭区闲林街道重点培训项目——“乡村甜品、特色糕点及酿酒技艺提升班”在杭州新东方烹饪学校西点西餐楼正式开班。开班典礼上，新东方烹饪学校校长与闲林街道经济发展办主任汪军分别致辞，现场学员反响热烈，掌声不断，展现出高昂的学习热情。典礼结束后，学员们分为两个班级，上午进行理论授课，下午投入实操训练，标志着为期5天的技能培训全面启动。

　　本期培训共吸引70名学员报名。课程围绕水果卷、曲奇饼干、肉松面包、红豆餐包、月饼、老婆饼、米酒酿造等实用内容展开，由专业教师团队系统讲授原料选用、工具操作、工艺流程及发酵控制等关键技术，帮助学员掌握从制作到销售的全流程技能。

　　除了甜品糕点与酿酒技艺班之外，闲林街道还在同步推出了“茶艺师课程”与“短视频与直播技能培训”、“插花艺术培训”等课程，形成“技能培训矩阵”，覆盖传统手艺、茶文化、插花、新媒体运营等多个领域，全方位提升农民职业素养与经营能力。

　　在茶艺师课程中，学员不仅系统学习茶文化、茶叶品鉴与冲泡技巧，还计划将所学应用于农家乐经营，增设茶艺体验项目，提升服务品质与文化内涵。有学员表示：“课程让我对茶叶品质有了更专业的判断，今后在茶园种植和茶品推广上更有底气。”

　　短视频与直播培训则聚焦农产品营销新路径。学员们通过学习拍摄剪辑、直播话术、内容策划等，掌握了利用新媒体推广农产品的方法。不少种植养殖户表示，将尝试开设个人账号，打造本土农产品品牌，拓宽销售渠道，破解“卖难”困境。

　　闲林街道的农民培训不仅注重技能传授，更关注如何将技能转化为实际收益。在多门课程的“学员想法”中，不少人提到将把所学用于民宿经营、集市销售、朋友圈推广等场景，实现“家门口就业”“指尖上增收”。

　　“以前我们只会种地、做饭，现在学会了做甜品、拍视频、泡茶艺，感觉自己的路子宽多了。”一位参与培训的村民感慨道。

　　值得一提的是，大部分课程安排在周末，方便农民学员兼顾生产与学习。培训地点除新东方烹饪学校外，也设在联荣村党群服务中心、闲林村家宴中心等基层场所，最大限度便利群众参与。

　　闲林街道经济发展办相关工作人员表示，开展农民素质提升培训是推动农旅融合、助力乡村振兴的重要举措。未来，闲林街道将继续围绕农民需求，开设更多实用型课程，培育一批有技能、懂经营、会推广的新型农民，为闲林农业农村现代化注入持续动力。